Vláknina pôsobí preventívne proti množstvu chorôb (kardiovaskulárne ochorenie, obezita, diabetes 2. typu, niektoré nádorové ochorenia vrátane rakoviny hrubého čreva) a udržiava hmotnosť, pretože vyvoláva pocit sýtosti a znižuje chuť na sladké.
Nachádza sa v strukovinách, ovocí, zelenine, orechoch a semienkach. Ďalej je dôležité, aby sa v jedálničku objavovali aj celozrnné cestoviny, ryža, celozrnný kuskus, pohánka, bulgur, quinoa a strukoviny. Čo sa týka pečiva, dajte prednosť celozrnnému.
Ide o množstvo rozdielnych látok s rozdielnymi vlastnosťami. Obsahuje predovšetkým polysacharid celulózu, hemicelulózu, škrob, vosky, pektín, lignín, chinín, agar, gumu guar, betaglukány a inulín.
Dospelý človek by mal denne prijať 20 – 35 g vlákniny, čo je aj odporúčaná denná dávka. Pre deti by mala byť dávka podľa veku dieťaťa plus 5 (ak je dieťaťu 10, pripočítame 5, dieťa by teda malo skonzumovať 15 g vlákniny denne).
Vláknina sa delí podľa rozpustnosti vo vode na rozpustnú (obsahujú ju hrach, fazuľa a ovos) a nerozpustnú (obsahujú ju šupky ovocia, zeleniny a celozrnný chlieb).
Klientom odporúčame nízkoenergetické prílohy It’s my life!, ktoré sú vyrobené z rastlinnej vlákniny označovanej ako glukomann. Prílohy majú neutrálnu chuť a zasýtia. Zaradenie príloh s plátkom mäsa alebo zeleninou odporúčame od tretej fázy chudnutia.
Pri poskytovaní služieb nám pomáhajú súbory cookie. Používaním webu vyjadrujete súhlas. Viac informácií
*Výsledky chudnutia sa môžu líšiť a závisia od metabolizmu každého jedinca
Copyright 2023 It's my life!. Všetky práva vyhradené.